La mateixa recepta que el Vermell però menys picant: ho és molt poc. Àcid, cruixent, una miqueta picant… es tornarà un bàsic del vostre rebost!
Ingredients: col xinesa (65%), pastanaga, nap, ceba tendra, pasta de kimchi (salsa de soja, bitxo vermell picant, all, gingebre, sucre), sal i ferments.